Budincă sănătoasă cu lime și semințe de chia
Un mic dejun ușor, hrănitor și aromat, această budincă cremoasă cu lime și semințe de chia este perfectă pentru cei care apreciază deserturile sănătoase, rapide și pline de nutrienți. Un avantaj major al acestei rețete este flexibilitatea; poți adapta ingredientele în funcție de preferințe. De exemplu, laptele de cocos poate fi înlocuit cu lapte de ovăz sau iaurt.
De ce sunt semințele de chia atât de valoroase?
Două linguri de semințe de chia conțin:
- 31% grăsimi sănătoase (în special Omega-3)
- 16% proteine
- 44% carbohidrați
- 38% fibre alimentare
- De 2 ori mai multe grăsimi Omega-3 decât 100 g de somon
- 41% din necesarul zilnic de fibre
- De 6 ori mai mult calciu decât un pahar de lapte
- 32% din necesarul de magneziu
- De 6 ori mai mult fier decât spanacul
- Cu 64% mai mult potasiu decât o banană
- De 2 ori mai mulți antioxidanți decât afinele
Beneficii pentru sănătate
Budinca cu chia și lime nu este doar gustoasă, ci și plină de beneficii pentru sănătate:
- ✅ Susține digestia și sănătatea intestinelor datorită fibrelor
- ✅ Ajută la menținerea unei greutăți sănătoase prin sațietate pe termen lung
- ✅ Bogată în antioxidanți, reduce inflamația și protejează celulele
- ✅ Sprijină sănătatea inimii datorită conținutului de Omega-3
- ✅ Ajută la echilibrarea glicemiei, fiind ideală pentru persoanele cu rezistență la insulină
- ✅ Contribuie la sănătatea oaselor datorită calciului și magneziului
- ✅ Hidratează organismul prin apa de cocos și semințele de chia
Lime-ul adaugă și el beneficii importante, cum ar fi vitamina C, efect detoxifiant și stimularea imunității.
Ingrediente (4 porții)
- 1 cană (250 ml) apă de cocos
- 1 cană (270 ml) lapte de cocos
- ⅓ cană (50 g) semințe de chia
- 1 linguriță ghimbir proaspăt ras
- ½ linguriță extract de vanilie
- 3 linguri sirop de arțar
- Coaja rasă de la 1 lime
- 2–3 felii de papaya
- Opțional: cremă sau lapte de cocos pentru servire
Mod de preparare
- Pune în blender apa de cocos, laptele de cocos, semințele de chia, ghimbirul, vanilia și siropul de arțar.
- Mixează până obții o compoziție omogenă.
- Transferă amestecul într-un vas, acoperă-l și lasă-l la frigider 2–3 ore sau peste noapte.
- Servește cu coajă de lime, bucăți de papaya și puțină cremă de cocos.
Alternative pentru servire
Dacă nu ai papaya sau dorești să încerci alte fructe, iată câteva sugestii:
- Mango — pentru o textură cremoasă și dulceață tropicală
- Ananas — adaugă prospețime și o notă acidă
- Căpșuni sau zmeură — pentru un gust fructat și o culoare vibrantă
- Kiwi — păstrează nota exotică și aduce vitamina C
- Banane — pentru o consistență cremoasă și dulceață naturală
Fiecare variantă oferă un profil nutritiv diferit, dar toate se potrivesc perfect cu aroma fresh de lime și textura cremoasă a budincii.
Savurează o budincă fină, aromată și extrem de nutritivă!
Articolele de pe acest site au rol informativ. Dacă ai o problemă de sănătate, te rugăm să consulți un specialist!
