Ghimbirul este cunoscut pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate: îmbunătățește digestia, combate inflamația și întărește sistemul imunitar. Cu toate acestea, deși mulți îl consideră un superaliment, consumul său nu este recomandat pentru toată lumea. În unele cazuri, această rădăcină poate fi mai dăunătoare decât benefică.